Почему струя воды притягивается заряженным объектом. как оказалось не из за полярности молекул воды. а из за чего?

Answer 1

"Заряженый стержень" значит, что в нём или "+" или "-" больше. Значит, к нему начнут притягиваться заряды противоположного знака в нейтральном теле, притягивая всё тело, в данном случае воду.

Answer 2

Вода притягивается из-за электростатической индукции.
Так же можно зарядить пластмассовую ручку, потерев е о волосы головы. Затем поднести к маленькому кусочку бумаги, лежащем на столе, и бумага притянется на некоторое время к авторучке. После перетекания зарядов с авторучки на кусочек бумаги, он отскочит.