При каком изменении сечения – плавном или внезапном – потери напора будут больше? Почему?

Answer 1

Возможны любые варианты, это тут не поток электронов в металле.
Например, при плавном изменении сечения обычно возникает закручивание струи, что приводит к повышенному сопротивлению.
А при ступеньке наоборот поток получается равномерным в узком сечении, т. к. поток не успевает закручиваться.