почему когда вода льеться в емкомсть под косым углом е не слышно а когда под прямым то есть слышимость

Answer 1

Потому, что попадая на стенку, под острым углом, вода не может заставить колебаться твёрдую стенку, а попадая в воду, поверхность воды колеблется и колеблет расположенный над ней воздух.

Answer 2

Рисунок нарисован неправильно: поверхность воды в стакане ВСЕГДА горизонтальная, даже если стакан наклонить.
"Слышимость" появляется когда струя воды при соприкосновении с поверхностью воды захватывает воздух, пузырьки выходят на поверхность, лопаются и струя "журчит".