Возможно ли, довести воду до отметки температуры ниже нуляиз чтоб не замёрзла

Answer 1

Да. Это будет жидкая вода в метастабильном состоянии. В аккуратных экспериментах удавалось получить жидкую воду при атмосферном давлении и температуре (-40) Ц. Вот здесь почитайте:

Answer 2

при охлаждении дистиллированной воды в чистом гладком сосуде она может быть легко переохлаждена до отрицательных температур. Причем чем больше принято предосторожностей от попадания пыли, дефектов сосуда и сотрясений, тем до боле низкой температуры может быть переохлаждена вода. Рекорд находится примерно при -60 С