Почему у некоторых деталей загибают ножки с обратной стороны, не могу выпаять.

Answer 1

потому что потому.
неважно почему. факт тот, что никто тебе ничего не гарантирует, на одной плате так на другой этак, поэтому для гарантированного результата нужно думать головой и иметь инструмент и юзать его.
в данном случае оловотсос юзай, убери весь припой, затем ножки выгни и вынимай