Что является источником всплеска тока при выключении трансформатора и вспеска напряжения после выключения оного ?

Question

в цепи ничего нет. только источник питания, рубильник и трансформатор.

Answer 1

Не существует никакой грёбанной индукции и тем паче самоиндукции.

Если в двух словах то это, разница движения атомов во времени, между сердечником (из железа) первичной и вторичной обмотками (из меди) .

У железа скорость движения атомов одна, а у меди, она иная (это очень высокие скорости, и по сути это скорости так называемого "электрического тока" и видны они только приборами, типа осциллографов) . Ещё на это влияет положение атомов в пространстве, и в железе благодаря его уникальной плотности атомы могут оставаться "намагниченными", а вот в меди нет!