При каком подключение тена нагрузка на фазу, будет меньше 220 или 380V?

Answer 1

Если вы используете ноль и фазу, нагрузка будет одинаковой, т. к. будет 220В как при однофазном, так и при 3-фазном питании. 380В будет только, если вы берёте 2 фазы, а это неправильно ТЭН сгорит очень быстро. К сведению:
В ГОСТе 21128-83 есть:
Примечание1
1. Для источников и преобразователей указаны _междуфазные_ значения напряжения трехфазного тока.