Если взять три светодиода, соединить их параллельно и поставить резистор на 330 Ом, то они смогут работать при 12V ?

Answer 1

Последовательно. и один резистор (значительно меньшего сопротивления) . все равно тебе их нужно вгонять в режим по току с помощью БП для нормальной работы.