Как вы думаете отличается ли от исходной воды вещество в бутылке после размораживания?

Answer 1

Бутылка - замкнутая среда, так что после разморозки вы получите в точности тоже самое, что и до.
если детализировать, то можно допустить, что в принципе, могут существовать примеси которые модифицируются при замораживании, но на саму воду это не влияет: они же примеси.

Answer 2

Так как соли выбрасывает на грани кристаллов, то после разморозки можно получить обессоленную воду. Но у тебя замкнутый сосуд, и диффузия сделает свое дело. Еще говорят, что кристаллобразование зависит от внешнего воздействия. После разморозки вода не имет эффектов памяти и готова к новой организации под внешним воздействием.