как можно априделить плотность метала или есть какоита апарат

Answer 1

Весь тот аппарат — весы, стакан и нитка. Само собой, кусок металла должен помещаться в стакан.
1. Взвешиваем кусок металла. Вес записываем. Тут сложностей никаких.
2. Ставим на весы стакан, наливаем воды ниже края, так, чтобы туда еще кусок металла влез. Тарируем весы, вместе со стаканом и водой.
Привязываем кусок металла на нитку и опускаем в стакан так, чтобы он полностью погрузился в воду, но не касался дна и стенок. Висел на нитке в воде, полностью скрытый.
На весах в этот момент — объем куска, 1г на весах равен 1см^3
3. Делим одно на другое, радуемся.

Answer 2

По табличке плотности металлов.
Если металл неизвестен - архимедовским способом, узнать объем вытесняемой жидкости и поделить на него массу.
Или масс-спектрографом узнать, что там за металл (ы) , и дальше - по табличке.