Что означает, когда к английским словам в конце прибавляют in' (пример ниже) . sellin', talkin', talkin' и т. п.

Answer 1

Окончание процесса действия -ING или его сокращаемая на письме форма -IN' дает 3 варианта и означает ПРОЦЕСС или НАБЛЮДЕНИЕ ЗА ПРОЦЕССОМ, ПРОГРЕССИВНОСТЬ СОБЫТИЯ в отличие от факта события.
Вот эти 3 варианта:
DOING = ДЕЛА-НИЕ (сам процесс)
DOING = ДЕЛАЮ-ЩИЙ (причастный к действию)
 (WHEN) DOING = (КОГДА) ДЕЛА-Я (депричастный вариант)
Больше -ING/-IN' ничего не означает.