альдегиды и кетоны чем объясняется факт, что температура альдегидов и кетонов ниже чем температура кипения спиртов

Answer 1

Ну у спиртов связи прочне. У ниж же водородные связи. Попросту говоря, на кислороде отрицательный заряд, за счет неподеленных пар электронов, а водородики заряжены положительно, поскольку кислород перетягивает на себя электронную плотность. Эти водороды и контактируют с неподеленными парами молекул кислорода. А у кетонов и альдегидов таких ништяков нет. У них нет достаточно заряженных атомов водорода.