как работает индукционный нагрев?

Answer 1

Трансформатор себе представляешь примерно? Переменный магнитный поток создаёт во вторичной обмотке напряжение, ставишь туда нагрузку - течёт ток. Тут принцип тот же. Сплошной проводник можно представить как множество замкнутых витков, как бы один в другом, и в каждом из них возникает ток, его называют вихревым током, или токами Фуко. В трансформаторах его стараются избегать, например разделя сердечник на отдельные пластины, чтобы не создавать больших замкнутых контуров в массиве сердечника, а вот при индукционном нагреве именно эти токи и используются. Переменный магнитный поток от катушки создаёт эти вихревые токи массиве проводника, а ток, текущий в проводнике, нагревает его согласно закону Джоуля-Ленца, такую систему можно представить как трансформатор с замкнутой накоротко вторичной катушкой, роль которой играет нагреваемый проводник.