ну-ка, химики, подскажите) только проще и конкретне) и без формул, словами)

Question

как проверить-отличить сахарозу и глюкозу? )

должна быть сахароза, но уже похоже, что не она)
сильное предположение, что вместо неё - глюкоза)
может, конечно, что-то другое)

вроде в школьную программу это входит? )

Заране спасибо!

Answer 1

Растворы глюкозы и сахарозы можно распознать при помощи аммиачного раствора оксида серебра. Глюкоза образует осадок серебра, а сахароза не вступает в реакцию.

Answer 2

Проще всего их отличить по восстановительным свойствам, либо по образованию сахарата кальция. При нагревании с аммиачным раствором солей серебра (комплекс [Ag (NH3) 2]-) глюкоза его восстановит до металла, сахароза - нет (по крайней мере, не сразу) . Второй вариант - подействовать гидроксидом кальция который растворится в растворе сахарозы, но не будет растворяться в растворе глюкозы