если я оставляю зарядное устройство ноутбука подключённым к розетке не подключая к ноутбуку - в чём минусы?

Answer 1

Лишним энергопотреблением можно пренебречь (специально посмотрел адаптер своего ноута - потребление на холостом ходу 0, 09 Вт, т. е. практически ноль) . А вот пожарной безопасностью лучше не пренебрегать.

Answer 2

В дополнение к вышесказанному - противное излучение светодиодного индикатора (если таковой имется на адаптере) .
Но вы правильно делаете, выключать лучше выниманием разъема из ноутбука, а не из розетки.