выделить корень в слове рожь

Answer 1

Корень - неизменяемая часть слова при склонении. Рожь-ржи, рожью. корень "рож" или "рожь". Ь не буква, е можно выделить как часть корня, можно не выделять, ошибкой не будет ни то, ни другое.
Что качается буквы О и е отсутствия в форме "ржи" - это беглая буква, пусть она не смущает вас. В любом случае, суффикса из буквы Ж не бывает, потому она входит в состав корня.
Беглых гласных в нашем языке две, О, Е (рожь-рди, рот-рта, день-дня, пень - пня) .