Вопрос связанный с физикой

Question

Задумался вчера
Теперь мысль не покидает голову
Если температура окружающей среды будет большет 100°с и, если вскипятить воду, то пар не будет подниматься вверх?

Если нагреть воду в кастрюле то пар поднимается вверх из за разницы температур (типа из холодного места горячий воздух тащит его вверх)
 А что будет при высокой температуре окружающей среды?

Answer 1

Все верно - нет разницы температуры по высоте - нет разницы в плотности газа (смеси паров воды и воздуха) - нет конвекции.
Между прочим - и пара не видно. Пары воды прозрачны. Пар над кастрюлей результат конденсации паров воды в холодном воздухе (туман) .

Если температура воздуха выше 100 С (Т кипения воды) . То возможны два случая
1) если Твозд не превышают 300 Цельсия
Средний молекулярный вес воздуха 29, у воды молекулярный вес 18
т. е. вода в 1, 6 раз легче воздуха
температура образовавшихся паров воды при кипении 100 С или 373 Кельвина
чтобы воздух был легче паров воды (при 373 К) его температура должна превышать 600 К (330 Цельсия)
Итог - Твод 300 С - пары воды при 100 С легче воздуха и "всплывают" вверх. Все перемешивается до однородного состава и до одной температуры.
2) Твозд 300 С существенно - воздух легче паров кипения воды. Образующийся пар остается внизу.
Процесс выравнивания температуры смеси воздух-вода и е состава идет все равно, но уже только за счет диффузии (конвекцию исключаем) . Это очень долго.