Почему конденсатор очень большой ёмкости можно считать проводящей перемычкой?

Answer 1

Нельзя так считать. Так можно считать только в течение времени меньше чем RC, но это относится к конденсатору любой ёмкости. Да ещё и ESR смотреть надо.

Answer 2

В таких вопросах лучше уточнить о каком типе конденсатора идёт речь. Для полупроводникового конденсатора большой емкости так можно считать, ток утечки всегда есть. Только конденсаторов больших емкостей такого типа Вы в продаже не найдете это спец изделия.