почему в ноутбуке 2 видеокарты не могут работать вместе

Answer 1

Если ноутбук у которого связь дискретного видео и интегрированного представлена компанией AMD, тогда они вполне себе могут работать вместе, но в случае amd+intel или nvidia+intel такое нереализуемо, потому что технически невозможно реализовать связь чипов от разных производителей

Answer 2

Не обязательно, что не могут. Вполне себе могут, правда тут надо понимать, что встроенное ядро возьмёт на себя скоре математические задачи, что очень облегчит, например, конвертацию видео и ряд других задач. Как параллельная "спарка" они работать не будут.