Почему коэффициент поверхностного натяжения получится другим в подогретой воде?

Answer 1

Вас интересует, почему поверхностное натяжение уменьшается при повышении температуры? Вопрос не простой. Но в самых общих словах - потому что с увеличением температуры уменьшается различие между жидкостью и газом, следовательно, уменьшается энергия, необходимая для "перетаскивания" частицы из жидкой фазы в газовую. При критической температуре поверхностное натяжение равно нулю.

Answer 2

Чем больше температура, тем меньше поверхностное натяжение. Т. к. при повышении температуры увеличивается активность движения молекул, а это свою очередь, ослабляет прочность связей между молекулами на границе сред.