как это может быть?

Question

Чернослив является антиоксидантом но было обнаружено, что сушёный чернослив содержит высокую долю акриламида, который известен как нейротоксин и канцероген

антиоксидант и канцероген одновременно

Answer 1

Антиоксидант - ОДНО свойство, канцероген - ДРУГОЕ свойство. Одно вещество может иметь РАЗНЫЕ свойства. Все нормально.
Но вы не сильно верьте в эту чепуху, которую пишут про еду: чернослив, это ВКУСНО. Вот и все что нужно о нем знать!