Почему нельзя утверждать, что обьем жидкости равен сумме обьемов отдельных молекул этой жидкости?

Answer 1

В гуманитарном смысле так утверждать нельзя, а с точки зрения физики дело обстоит именно так. Молекула подвижна, поэтому занимает объем немного больше, чем е собственный. Вам понятно?

Answer 2

То, что между молекулами жидкости имется промежуточное пространство демонстрирует опыт по слиянию равных объёмов воды и спирта. Объём смеси оказывается несколько меньше
математической суммы объёмов, поскольку молекулы спирта"протискиваются" в промежутки, как бы расталкивая молекулы воды. Процесс сопровождается некоторым нагревом смеси.