Что именно происходит при обезжиривании поверхности?

Question

Если точно, то интересует следующе, если поверхность покрыта тонким слоем жира и мы мажем её щёткой с растворителем, то жир преобразуется и улетучивается вместе с растворителем или смывается вниз по течению (движению щётки) ? Т. е. если просто обрызгать поверхность и не вытирать, после высыхания растворителя поверхность будет без жира или он останется на краях? Заране благодарен, может быть вопрос не совсем понятен. Уж извините.

Answer 1

Смывается. Испарится ему затруднительно - слишком большая и тяжелая молекула.

Растворяется и в виде раствора стекает.

В принципе, если растворитель с жиром не стечет, при высыхании поверхность может остаться жирной.

Вижу, что остальные отвечающие тут просто пишут всякую лажу, что в голову взбредет, поэтому поясняю:

Жиры - сложные эфиры, образованные глицерином и тремя остатками жирных кислот. Нерастворимы в воде, растворимы в органических растворителях в т. ч. в углеводородах (бензин, уайт-спирит и т. д. ) . Температуры кипения жиров очень высоки (порядка 400-500 С) , и испаряться не могут.
С органическими растворителями жиры не реагируют, поэтому все утверждения о "реакции" ложны и проистекают из того, что люди (ниже) лезут в те области, в которых ничего не смыслят.