почему человек не ест сырое мясо?

Question

ведь другие млекопитающие могут а мы нет и вобще ел ли неандерталец сырое мясо без костра?

Answer 1

Есть сырое мясо можно, но не полезно.

Убедительных пичин всего 2:

1. Зараженность сырого мяса бактериями и паразитами- при термобработке они погибают.

Почему мусульмане свинину не едят ("грязная пища") ? - да потому, что при плохой термической обработке слишком много покойников получалось. (по "статистике")

2. Сваренный белок намного легче перерабатывается при пищеварении- общеизвестно, что на переваривание пищи тратится чуть не до 70% съеденной энергии.
Сыроедение (для похудения) - это как раз способ заставить организм больше тратить калорий на переваривание съеденного, особенно овощей, в которых итак мало калорий.

Итого - потому, что огонь только люди могут разжигать.

Answer 2

Да, в любом сыром продукте, в том числе и в мясе, витаминов, микроэлементов и других полезных веществ намного больше, чем в том, который сварили, запекли или поджарили. Однако, не все продукты можно без опасений употреблять в пищу без предварительной термической обработки, особенно продукты животного происхождения. Так почему же нельзя есть сырое мясо? Главным образом потому, что в этом случае в организм с большой вероятностью могут попасть различные паразиты, например – глисты. Кроме того, есть сырое мясо – это значит подвергать себя риску заражения кишечными инфекциями, бактериями, вызывающими множество заболеваний. Так что, если не хотите заразиться, лучше не рискуйте!