какой артикль употребляется с неисчисляемыми существительными? типа jam, honey.

Answer 1

Как правило, имена сущ. вещественные употребляются без артикля.
I like honey.
Но в случаях, когда употребляются для обозначения определённого кол-ва этого вещества (т. е. идёт конкретизация в ситуации) , употребляются с определённым артиклем. Сравните:
Milk is good for babies. (молоко вобще)
The milk is hot. (данное кол-во молока, а не всё и вобще)
И ещё:
I like coffee. (кофе вобще)
Can I have a coffee and a cake, please? (может быть и неопределённый артикль с вещественными сущ, здесь имется в виду чашечка кофе)

Answer 2

- a/an употребляются только с исчисляемыми существительными в единственном числе: a cat;
- the используется с любыми существительными: the cat, the cats, the water;
- существительные во множественном числе и неисчисляемые существительные могут использоваться без артикля