В домашних условиях можно собрать прибор по снижению редокс-потенциала воды до -200 -400мВ?

Answer 1

В большой "плюс" можно.
Прибор называется ОЗОНАТОР.

А в "минус" нужен наоборот, антиоксидант.
Просто продувая чистым азотом или нагревая воду для вытеснения растворенного кислорода, получите ниже нуля.

Ищите прибор для получения живой и мёртвой воды.
Католит, живая вода имет редокс-потенциал до "-200мВ".

Дома собрать вполне посильная задача.
Только не все подручные средства подойдут.
И совсем без навыков будет трудновато.

Тем не мене, желаю Вам
Успехов!