Правильно ли расставлены знаки препинания Пока не стихли шаги, хозяйка молчала и гость не сказал ни слова.

Answer 1

Да, всё верно.
Пока не стихли шаги, - это придаточное предложение.

Оно является общим для двух главных предложений, соединённых союзом И.

В этом случае запятая перед союзом И не ставится.

Answer 2

Пока не стихли шаги, хозяйка молчала, и гость не сказал ни слова.
Как я помню перед "и" ставится запятая: Перечесление или как в этом случае разделение двух простых предложений в составе сложного