А зачем надо спать

Answer 1

А ты попробуй денек не поспать - сразу не будет вопросов.
А если научно, то во время сна мозг анализирует события прошедшего дня, раскладывает все по полочкам, а тебе дает заставку, что бы ты не мешал. Ну а еще во время сна вырабатывается омолаживающий гормон.

Answer 2

Из мышц выводятся продукты метаболизма, клетки возобновляют питательные вещества. Регенерируются повреждённые ткани.

Мозг? Отличный вопрос. Потому, что мозг продолжает электрическую, так сказать, деятельность. Мог мало того, что активно участвует в обмене веществ, так и нуждается, в определённом смысле, перезагрузке.
Это в крайне примитивном виде.