как из данного блока питания сделать на 5 вольт? убрать DA 1? или кондеры ещё ?

Answer 1

Для ответа нужно знать напряжение на конденсаторе С1 Если на С1 напряжение 12 В каким боком там DA1? Теоретически на С1 должно быть не меньше 18В Если же на С1 реально 12В - выкидывай DA1 и С2 Получится 5В
 Если для теории - смотри даташит и не пиши хрень от фонаря - бред получается

Answer 2

Нет нет! Если уберёте ДА1 то напряжение на входе ДА2 может оказаться больше разрешённого для неё. Вот так очень правильно сделано. Уберите только проводок на котором 2. Отличный БП с током если транс позволит до 1, 5 А. (ДА1 можно только 1, 5 А хотя ДА2 могла бы 2, 0А)