Если на вершине Эвереста вода кипит при 70 градусах цельсия, то при какой температуре начинается е испарение ?

Question

Ведь кипение это просто очень интенсивное испарение

Answer 1

На вершине Эвереста (давление ~0, 33 атм) вода кипит при 70°C, но испарение начинается при любой температуре выше точки замерзания (0°C) . Испарение — это переход молекул с поверхности жидкости в газ, происходящий всегда, если есть ненулевая температура и парциальное давление водяного пара ниже насыщенного. При 70°C испарение становится настолько интенсивным, что образуются пузырьки пара внутри жидкости — это и есть кипение. Таким образом, на Эвересте вода начинает испаряться с 0°C, постепенно ускорясь с ростом температуры до кипения при 70°C