Строганый или строганный. В каких случаях надо писать "н", а в каких - "нн"? Чем отличаются эти слова?

Answer 1

Строганый.
Причастие не имет приставки, несовершенного вида, нет суффикса ОВАНН-ЁВАНН, нет зависимых слов. Поэтому пишем одно Н.

Answer 2

Да, интересные виражи русского языка (такого же прекрасного, как и любой другой естественный язык) требуют, на что указывают Александр и Олеся, чтобы в одних случаях было одно "н", в других - два.

Answer 3

строганные рубанком доски - будет писаться с двумя Н, т. к. есть зависимое слово
без зависимых слов - с одним Н как вам выше написали