Почему из картошки не делают сахар?

В картошке крахмал, он делается в глюкозу, из неё сахар.
Я не говорю из свежей картошки так делать, но бывает же залежавшаяся на складе прошлогодня. Почему не делают?
1 месяц назад от артём лиманский

2 Ответы



0 голосов
В сахарной свекле порядка 15%-18% процентов сахара, в картофеле 1, 5%. При особых условиях хранения в картофеле может накапливаться до 6 % сахара, а может и наоборот еще уменьшится.
1 месяц назад от Valera Balberov
0 голосов
Не существует дешевого, надежного и безопасного способа попилить крахмал, который есть полимер, строго на его мономеры альфа-глюкозы. Гораздо проще добывать е в готовом виде из свеклы и тростника.
А из крахмала то амилаза лезет, то еще что нецензурное.
1 месяц назад от Александр Паничев

Связанные вопросы

2 ответов
Как изменится активная мощность цепи, если в катушку ввести феромагнитный сердечник?
6 года назад от rrrr rrrr
1 ответ
сколько приблизительно мы не знаем о вселенной, если считать что она появилась в результате большог взрыва и
5 года назад от Олег Хорошев
1 ответ
Бесконечно малое число умножить на бесконечно большое - результат любой (не определен) , кроме нуля?
4 года назад от Наталия котова