Bitch это собака ж. р. или ругательство

Answer 1

Слово bitch имет несколько значений, самое известное - самка хищного животного, когда надо указать, что это именно, волчица, лисица а не волк или лис.

Если так называют женщину, то конечно, это - оскорбление.

A bitch in the subway. / Толчея в метро.

Answer 2

Само по себе слово нейтрально, но от контекста зависит в отношении женщины, конечно оскорбление.
Но кроме всего может использоваться для экспрессии не чтоб оскорбить а для острого словца и тут опять от незнауомвх людей можно и получить по морде.