Как именно мозг хранит информацию?

Answer 1

Как книжный шкаф.
Старое спускается на полку вниз подальше от глаз. А новое ставится на видное место, чтобы при необходимости тут же к нему обратиться

Answer 2

Информация в мозге хранится в виде паттернов активации нейронных сетей. Когда мы учим что-то новое, формируются новые или изменяются существующие связи между нейронами, создавая специфические сети, ассоциированные с этой информацией.