Можно ли нагреть воду больше 100 градусов?

Answer 1

Можно, для перегрева нужно нагревать в стеклянной колбе без дефектов, чтобы не было точек возникновения кипения. Она нагрется до 120-130 градусов при нормальном давлении, после этого эпизодически будет начинаться взрывное кипение.

Answer 2

Можно. При нормальных условиях (атмосферном давлении 101 кПа) вода закипает при температуре 100 градусов и начинает активно испаряться. Но если повысить давление, то вода будет закипать при боле высокой температуры, поэтому её будет возможно нагреть до температуры выше 100 градусов.
Например в скороварке температура кипения воды будет выше 100 градусов, т. к. крышка закрывается герметично и при нагреве давление внутри повышается.

Answer 3

При атмосферном давлении свыше 100 градусов начинается очень интенсивное испарение воды в пар, который остывая преобразуется в воздух атмосферы. Если давление выше атмосферного то и температура кипения будет выше, скажем 150 градусов по цельсию, еслит ниже атмосферного то и температура кипения понижается. В горах вода может кипеть уже при 80 градусах цельсию, еще выше при 20, а в космосе при испарении вода замерзает в лед