Почему всё стремится к хаосу? Например всё пылится, заброшенный город зарастает деревьями и т. д.

Question

И как при стремлении материи к хаосу возникло столько порядка

Answer 1

Хаос - это чистая термодинамика. Энергия стремится равномерно рассеяться в пространстве и стать бесполезной. Все остальное - следствие этого.

И как при стремлении материи к хаосу возникло столько порядка
Дык Большой Взрыв же! Вся масса-энергия будущей Вселенной, сконцентрированная в бесконечно малой точке. Затем гравитация собрала массу в звезды и все заверте.