Физики, химики, почему соль и сахар добавленные в пищу в равном объёме не нейтрализуют друг друга?

Answer 1

А с какой стати они должны бы нейтрализовать?
Вещества разных классов, с непохожими свойствами, между собой не реагируют. Каждое существует само по себе.
А вкус - понятие субъективное.

Answer 2

Там нет никаких химических реакций ! А вкус сладкий или соленый - это чисто субьективное понятие , зависяще от рецепторов на языке и от воспрятие мозга !