Как открутить эти крепления?

Answer 1

Да в мебели каких только креплений нету, мне приходилось самостоятельно делать такие, что с виду больше похоже как будто обломок ножа в доске застрял и торчит) А на самом деле это сухарь (гайка) такая

Answer 2

Полоборота крутни как и сказали. Стрелочка если там есть должна смотреть в крышу - оттуда внутри этой чудо крутилки вставлен штырь. Потом приподними крышу - должна податься. Ещё можно чем-нибудь подеть крутилку и она вывалится наружу когда освобождена.
Стрелка указанная по часовой значит что в эту сторону производим стяжку. Крутни полоборота против часовой чтобы освободить стяжку. треугольничек покажет вверх в сторону стягиваемой пласти. Это исходное положение. Потом разводи пласть.