Подскажите, насколько точным является данный электронный градусник?

Answer 1

Как бы да, но как бы нет. Смотря чем обусловлен диапазон. Да. для полноценного измерительного оборудования диапазон задан таким, чтобы в его пределах обеспечивалась заявленная точность. В бытовом мусоре он обычно обусловлен границами, за которыми какая-то часть прибора просто подохнет. При этом врать сам датчик может начать как до, так и после этого диапазона. А так как на эту хрень не найдёшь ты полноценной документации на тему типа датчика, разрядности и ошибки АЦП и т. д, то гадать бессмысленно - только тестить на практике.