Вопрос для общего развития: почему когда из кастрюли с кипятком воду выливаешь, она шипит и брызгается? Спасибо большое!

Question

Я понимаю, когда холодную воду на горяче льёшь, она закипает и испаряется, но когда горячую воду на холодное, то что происходит? Ей становится холодно и она кричит верните отопление?

Answer 1

Ругается. Тебя вот так неожиданно из теплой квартиры выкинуть - тоже, небось, будешь шипеть и плеваться
А всерьез - я думаю, дело в давлении. В кастрюле вода своим весом немного сжимается, а в струе - внезапно оказывается в полной невесомости и давление пропадает. А при снижении давления - падает температура кипения. А температура и так уже была приличной, и она внезапно оказывается ВЫШЕ точки кипения. Вот вода резко и вскипает заново, уже в полете.