Каждый ли человек способен научиться пользоваться, писать и т д. Противоположной рукой?

Answer 1

Насчёт каждого - не скажу, но лично я после перелома правой руки научился довольно сносно писать и рисовать левой рукой за три дня. А уж ложку держать левой рукой пришлось научиться в первый же день.

Answer 2

Раз интересно, возьми пытайся. Научиться писать, больше месяца (по 30-40 мин в сутки) не надо. На освоение каллиграфии, если раньше не рисовал, чуть болше .