Вектор ускорения неколлинеарен вектору скорости.

Question

Если так, перемножать их модули в формуле я права не имею? Только проекции.

Answer 1

Имете.

Могу даже объяснить, почему _кажется_, что не имете.

Обычно всякое разумное произведение векторов (скалярное, векторное, псевдоскалярное, внешне, тензорное и т. п, ) билинейно, т. е, в частности, для него выполняется распределительное свойство относительно сложения векторов.
Поэтому произведение модулей векторов как какой-либо вид произведения векторов рассматривать - не айс. Но произведение модулей - это произведение модулей, а не произведение векторов.

Вопрос лишь, что хотите получить.