Когда говорят материться как сапожник, или бухать как сапожник, почему именно сапожник?

Answer 1

Про материться: Потому что раньше они постоянно работали с гвоздями и молотком.

Я думаю ты знаешь что будет, если ударить себя случайно молотком по пальцу.

Про алкоголь: потому что сапожник это работа, которая много ума не требует, потому любой пьяница может стать сапожником. Раньше, наверное, так и было.
Оттуда и пошло.

Answer 2

Потому что это уже не важно - сапожник, или кто-то еще, так как это признак безграмотности и синдрома синонимизма - путать ругань с матом, а извозчика с сапожником.