Каким образом можно исследовать молекулярные структуры воды?

Answer 1

можно просветить кристаллы водяного льда рентгеновскими лучами, чтобы произошла дефракция света на заране подставленную фоточувствительную пластинку. Чтобы запечатлеть рисунок молекулярной решетки льда в виде узора из темных пятен на белом фоне.

Answer 2

Самый чувствительный метод сегодня - ЯМР
На втором месте - нейтронное рассеяние, хотя и дорого это (ускоритель нужен, значит грант получать, договариваться)
 
Ну и по косвенным данным - измерять коэффициент самодиффузии, подвижность и релаксацию на высоких частотах.