Почему одни вещества в химии пахнут, а другие нет?

Question

Причем я имею в виду про летучие вещества. Есть есть жидкости или газы (инертные не берем в счет) которые вобще без запаха, а есть такие от которых глаза сужаются от запаха. Та же сера, пахуче вещество, что ни вещество с ним, то имет специфический запах, но серная кислота вобще при этом не пахнет.

Answer 1

Видимо, не любые вещества реагируют с начинкой обонятельных рецепторов. Ведь ощущение запаха - это не что иное как электрический сигнал, а электричество вырабатывается рецептором при химической реакции с исследуемыми молекулами. А поскольку в химии вобще не любые вещества реагируют с любыми, то и у обоняния есть свои ограничения.

Answer 2

Ну, навскидку, серная кислота очень хреново летучая, и заметной концентрации паров не создает.
А вобщк, насчет запаха веществ нет полного понимания как это работает.