Правда что хлеб и хлебобулочные нехорошо дружат с коллагеном? тоесть кто много употребляет хлеба нарушается усваивание

Question

Коллагена из пищи? тоесть углеводы всему виной? проблемы с ногтями, нехватает питания.

Answer 1

Существует предположение, что употребление большого количества рафинированных углеводов, включая хлеб и хлебобулочные изделия, может влиять на усвоение коллагена из пищи. Углеводы приводят к повышенной концентрации сахара в крови, что может способствовать процессу гликации - химической реакции, при которой сахарные молекулы связываются с коллагеном, делая его мене эластичным.
 
Однако, понимание этого процесса все еще остается предметом исследований, и на данный момент отсутствует однозначное научное подтверждение того, что хлеб и хлебобулочные изделия прямо влияют на усвоение коллагена.
 
Если у вас есть проблемы с недостаточным питанием или состоянием ногтей, рекомендуется обратиться к врачу или диетологу, чтобы они могли оценить ваше питание в целом и посоветовать оптимальный рацион для подержания здоровья ногтей. Некоторые дополнительные источники коллагена, такие как пищевые добавки или пищевые продукты, содержащие коллаген (например, костные бульоны или желатин) , также могут быть полезными.