Как называется эта штука в фотоаппарате и как е включить?

Answer 1

Про видоискатель уже сказали.
Можно дополнить, что он может быть как оптическим, в зеркальных и в дальномерных фотоаппаратах, так и электронным, в сответствующих…
Какой у Вас мы угадать не способны.
Гадатели в других категориях тусуются)