Почему с изменением промежуточной частоты изменяется величина напряжения на выходе преобразователя?

Answer 1

Наверно не преобразователя, а частотного детектора? Контур частотного детектора настроен точно на промежуточную частоту. Когда частота и настройка совпадают - на выходе детектора 0. При частотной модуляции, частота отклоняется в некоторых пределах - это называется девиация частоты. При отклонении частоты, на выходе детектора появляется напряжение ошибки. Чем больше отклонение частоты - тем больше напряжение ошибки.

Answer 2

Как-то не замечал. На выходе преобразователя присутствуют многие частоты, которые смешиваются от входного каскада и гетеродина. Каскад ПЧ отфильтровывает именно частоту ПЧ с нижней или верхней полосой. Расстройка ПЧ не влияет на смеситель (преобразователь) .