Питание шаговых моторов с драйвером

Answer 1

Напряжение выбирается по параметрам двигателя, а не драйвера.
Драйвер рассчитан для работы с разными двигателями по этому и имет такой разброс напряжений.

Answer 2

По сути это коммутирующе устройство, отдаёт питание со входа на сответствующий выход через релешку/твёрдотел на выход под управлением команд. И этот параметр показывает какое напряжение сответствующий коммутирующий элемент может нормально коммутировать, вот и всё. Просто предельное напряжение реле/твёрдотела/ключа или что там у него.