Почему зачастую в самолетостроении используется именно малая площадь крыла?

Answer 1

Используется не малая, а расчетная. Излишня площадь утяжелит и увеличит конструкцию, со всеми вытекающими негативными факторами.
Необходима определённая подъемная сила свыше которой нет необходимости

Answer 2

Среди 5 вышерасположенных ответов нет правильного.

При уменьшении удлинения крыла (=длина/ширина) уменьшается аэродинамическое качество (из-за роста индуктивного сопротивления) , но зато увеличивается критический угол.

Поэтому для энергоэффективных самолетов используется большое удлинение, а для высокоманевренных - малое.